名古屋市名東区の本格石臼挽き全粒粉のドイツパンのお店　フライベッカーサヤ

美味しいワインが飲みたい――。
ただこれだけのためにドイツまで行ってパン修行をし、ドイツパンを焼いています。もともとは自分が愉しみたい、がきっかけでしたが、やはりお酒は誰かと一緒に愉しむもの。
一人でも多くの人とこの幸せを分かち合いたい!ということで、日々ドイツパンを焼かせてもらっています。
求めるところは、「美味しいお酒には美味しい食べ物、そこにさりげなくあって欲しいもの。」　 私の考えるパンは、決して主役ではなく、あくまで主役を引き立たせる銘脇役であって欲しい存在です。そのためにはパンは作るだけではなく、その食べ方も提案していきたいと思っています。
そしていつかこのパンがワインや日本酒、その他のお酒を飲むにはなくてはならない存在になってくれれば・・・と日々愛情込めて焼いています。
フライベッカーサヤを今後ともよろしくお願いします。